¿Qué es el café grano arábico y por qué lo usamos?
Cuando se habla de buen café de grano, el arábico siempre sale a relucir. Lo ves en las etiquetas, lo escuchas en cafeterías de especialidad y hasta lo recomiendan los baristas más apasionados. Pero… ¿Qué lo hace tan especial? Hoy te contamos, de forma amena y sin tecnicismos, qué es el grano de café arábica y por qué lo elegimos.
Un café de grano arábico con historia y prestigio
El Coffea arabica, mejor conocido como café arábica, es una de las especies más cultivadas en el mundo, representando más del 60% de la producción global. Su origen se remonta a Etiopía, pero ha echado raíces con fuerza en América Latina, donde las condiciones de altura y clima lo favorecen enormemente.
Se cultiva a más de 1,000 metros sobre el nivel del mar, lo que le permite desarrollar una gama de sabores más compleja y delicada. Desde notas florales hasta tonos afrutados, achocolatados o con un toque a nuez… el arábica es como un vino fino en versión café.
¿Por qué lo usamos?
Porque queremos ofrecer calidad, sabor y experiencia.
El café arábica es:
- Más suave y menos amargo que otras variedades (como el robusta).
- Rico en aceites aromáticos y azúcares naturales.
- Perfecto para quienes valoran el sabor más allá de solo “despertarse”.
En cada taza de arábica se nota la diferencia. Es un café para disfrutar lento, con atención, y sobre todo: para compartir momentos especiales.
Cuidarlo no es fácil, pero vale la pena
El cultivo de arábica exige dedicación. Es más vulnerable a plagas, necesita condiciones específicas y una recolección cuidadosa. Esto lo hace más costoso, pero también más valioso.
En consecuencia, al elegir café 100% arábica, estás reconociendo el trabajo de los productores, los tostadores y todo un proceso artesanal que se refleja en cada sorbo.
El café que sabe a café bien hecho
¿Por qué usamos arábica?
Porque creemos en el café con alma.
Porque no es solo una bebida, sino un ritual, un encuentro, un momento.
Sin duda, porque sabemos que la calidad no se improvisa, se cultiva.
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